Готовим Печенье с изюмом и орехами. Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки с 4 ст. ложками сахара.
Добавляем муки столько, чтобы тесто было крутое, вымешиваем.
Раскатываем скалкой в пласт толщиной 3мм и режем соломкой шириной 5мм и длиной 3см.
Выпекаем до легкого золотистого цвета.
Пока соломка печется, взбиваем белки с 1 стаканом сахара.
Поджариваем орехи (арахис, если нужно, очищаем). Промываем и подсушиваем изюм.
Смешиваем охлажденную соломку, изюм, орехи и взбитые белки. Чайной ложкой выкладываем на деко, смазанное маслом.
Выпекаем до зарумянивания.

Приятного аппетита!