Эх... А можно совсем для новичков кухни объяснить поподробнее, что значит "варим обычное варенье" и как понять, что оно почти готово? На меня тут свалилось много свежей клубники - я столько не съем, а вот варенье сделать по вашему рецепту хочется! помогите, пожалуйста.

на кило ягод кило сахару, ягоды засыпать на ночь, слоями - слой сахара, слой ягод, чтобы пустили сок. а с утра на плиту вариться. я готовность варенья проверяю так - беру на ложку небольшое количество сиропа и капаю на чистую поверхность, если сироп не растекается - готово. обычное время варки это 30-40 минут. ну и соответ.-но когда появится пена, ее надо снимать, а когда сироп станет более густым огонь чуть усилить, но следить, чтобы варенье равномерно варилось, через край не выливалось (можно аккуратно перемешивать периодически).

А что за шоколад не плиточный? я о таком ни разу не слышала.

У вас в городе ни одной шоколадной фабрики нет и в кафе шоколад горячий тоже ни в одном не подают и дома никто не пьёт?
У нас магазин есть чистого шокалада без отдушек и прочей фигни, там и беру в драже.
Можете брать и плиточный, только потом на привкусы посторонние, не всегда приятные не жалуйтесь.
С чёрным проще - берите плитку бельгийского или швейцарского 80-90%.

Вы такая приколистка, конечно не во всех городах есть шоколадные фабрики,а жидкий шоколад подают мерзкий из пакетиков (не пробовали - и не пробуйте). Но в плиточный белый шоколад, по-моему, обычно никаких лишних ароматизаторов не добавляют, по крайней мере, можно найти такой, где примесей нет.

Вот и ищи, если надо. Рецепт не для лохов разных. А для тех, кто в шоколаде хоть немного рубит.

а зачем хамить?!!!!!!!рецепт рецептом, но в самом деле в россии не всегда найдешь то что в рецепте(москва не россия, так что не надо ля-ля)

Прекратите, пожалуйста, ругань под моим рецептом и личностные оценки!
Я ничем не могу помочь людям, которые не могут найти нужные ингредиенты, выслать всем желающим шоколад я не в состоянии. Я тоже много чего не могу найти - тогда просто не готовлю блюдо или заменяю на свой страх и риск.
И не в Москве и тем более не в России, если у кого-то тут претензии.

Какие-то вкусы плебейские - белым шоколадом клубнику поганить. Белый шоколад и называться шоколадом не достоин!