Копытка. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
мука - около стакана,
сало - 200-250 гр.,
лук - 3 больших,
соль,
перец,
лимонная кислота.

Готовим Копытка. Рецепт подарили гости из Беларуссии, по теперешнему - "Республика Беларусь", они и делали при мне.
Лук порезать полукольцами, сало - меленько. Вдвоем обжарить их до светло-розового цвета.
Картошку натереть на "бурячной" терке, добавить чуток лимонки, чтоб не чернела, соль, перец, муку.
Вымесить тесто, раскатать толщиной "в полпальца", нарезать ромбики или квадратики. Для детей игрушечными формочками нарезали зайчиков, кошечек, птичек, сердечки....
На противень, на лист бумаги для выпечки выложить тесто и запекать до светло-желтого цвета.
Перед подачей окунуть в кипящий бульон, но не кипятить!!! на 5-7 минут. Можно в воду.
Взрослые ели с "геометрией", а детвора - "зоопарк" со сметаной.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Копытка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5714 5 14

Автор: Марк 21.03.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

Чем лучше запивать блюда мексиканской кухни?
- Текилой.
- А блюда немецкой кухни?
- Пивом.
- А блюда итальянской кухни?
- Вином.
- А русскую кухню?
- А русскую кухню не запивать надо, а закусывать!

Комментарии посетителей (9)

Валентина_из_Ахтубы 22.03.2010 10:44

Автор пишет:"Картошку натереть на "бурячной" терке, добавить чуток лимонки, чтоб не чернела, соль, перец, муку."

Не очень корректный рецепт. И что потом с этой картошкой натертой делать? Можно уточнить рецепт. Люблю картошечку в любом виде.

Марк 22.03.2010 11:42

Прочтите, пожалуйста рецепт дальше, чем фразу "натереть картошку"

Йа чилавек 22.03.2010 22:47

хм.... прочитала рецепт дальше, чем фразу "натереть картошку"..... где здесь лук с салом?

Марк 22.03.2010 23:54

Во второй строчке.

Марк 23.03.2010 08:55

И в тесте.

Мурка 22.03.2010 14:05

Да, это по предпочтениям Мне нравится больше что-то грызть. типа крекеров и сушки

Мурка 21.03.2010 20:23

Забавный рецепт! И любопытно вкусный! Только я бы не мокала, ела сухими

Марк 22.03.2010 11:45

А так жестковато, однако.Пробовал. И Вы попробуйте сухими.

Марк 23.03.2010 00:35

Так едят в Белоруссии. Кто с лучком, кто со сметанкой. С лучком отдалено напоминает вареники с картошкой.

Вторые блюда, гарниры

Кнедли по-закарпатски

Из готового теста раскатываем квадратный пласт.ю толщиной 1 см. Посыпаем любимой приправой (у них она как-то по особенному называется, не помню как. Но у себя я такой все равно не нашла, поэтому использую любую с... дальше
Картофель в фольге Серия "Мы Вас не ждали, а Вы при...

Вчера ездили в Париж в Диснейленд. 700 км в одну сторону, но при разрешенной скорости до 180 и трех человек с правами, это 6 часов. Рецепт оттуда.
Красивенькую картошечку помыть, разрезать вдоль не до конца, разрез... дальше
Брокколи в сырном соусе

Вымытую капусту разберите по соцветиям и уложите в емкость для запекания.
Приготовьте соус: смешайте сметану, тертый сыр, желтки, соль и залейте этой смесью капусту. Сверху положите тонкие ломтики сливочного... дальше
Оладушки "На быструю руку"

Лук порезать мелко. Добавить муки, яйцо, перемешать.
Ложкой выкладывать на сковородку. Обжарить как оладьи. Вкусно, попробуйте. дальше
Кабачковая запеканка с ветчиной и фетой

Кабачок натереть на терку, отжать.
Плавленный сыр и ветчину порезать кубиком, зелень мелко порезать, фету покрошить и добавить к кабачкам. Посолить, поперчить, перемешать.
В сковороду налить немного растит.... дальше
Запеканка по-гречески

Макароны отварить в подсоленной воде.
Порей нарезать кружочкали, выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом и потушить пару минут, добавить порезанный болгарский перец. Потушить 5 минут, добавить... дальше
Оладьи рисово-овощные

Рис сварить. Все овощи сырыми измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Соединить, посолить, поперчить, добавить яйца, муку и размешать. "Тесто" должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Выкладывать столовой... дальше
Човлент

Сначала поджарить в сковороде (можно в кастрюле) лук на смальце или масла. Затем добавить порезанное мясо и хорошо его подрумянить. После этого добавить фасоль, постоянно помешивая ее до тех пор, пока она не сморщится.... дальше
Рыбная солянка в горшочках

Нашинковать лук, спассеровать его в сливочном или растительном масле - 2 ст. ложки.
Добавить томат-пюре, нарубленные огурцы, можно добавить другие овощи - перец, кус-кус и затем сырое рыбное филе, нарезанное... дальше
Брокколи с креветками

Рецепт от Эммануэля Дю, Новое Меню "СушиЯ".
На раскаленной сковороде обжариваем брокколи (предварительно разделить на части), добавляем креветку. В конце добавляем имбирь и чеснок (нарезанные соломкой) и заливаем... дальше