Закуска острая из кабачков. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки,
уксус 9%,
чеснок,
соль,
масло растительное,
укроп.

Готовим Закуска острая из кабачков. Нарезаные кружочками мелкие кабачки посолить, обжарить с обеих сторон на растительном масле. Обмакнуть каждый кружок в уксус 9%-ый, уложить в банки, пересыпая мелко нарезанными чесноком и укропом.
Наполненные банки простерилизовать: 0,5 л - 10-15 мин. (Можно стерилизовать в микроволновой печи 2 банки по 0,5 л, закрыв стеклянными крышками - 1 мин. 40 сек.).
После стерилизации закатать крышками и перевернуть до остывания.

Проголосуйте за рецепт
Закуска острая из кабачков

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.5 5 24

Автор: Luda 22.07.2010

Все рецепты от Luda

Распечатать рецепт

Испекла бабка колобка. Отпускает его погулять и говорит ему:
- Колобок, ты только в Макдональдс не ходи, тебе там сосиську в попку вставят...

Комментарии посетителей (12)

РОЗА 08.08.2011 21:32
закрываю такие кабачки,только не стерилизую.и стоят не взрывают.Правда делаю чуть по другому- жарю кабачки,складываю в банку присаливая ,пересыпая чесноком можно и петрушкой,а затем в наполненую банку лью уксус из расчета НА 1 ЛИТРОВУЮ БАНКУ - ЧУТЬ МЕНЬШЕ ( НА ПАЛЕЦ) УКСУСА. закрываю в пол литровые банки.так удобнее открыл и на один присес хватит.ВКУСНО.

РОЗА 24.08.2011 18:31
извиняюсь. ошибочка .НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ ПОЛ СТОПКИ УКСУСА..... Краснею

yfnfkmz 01.10.2010 07:58

по описанию рецепт неплохой ,думаю,что с уксусом перебор.Не будет ли очень кисло.Кто уже пробовал?Как вкус?

Rom@ntik 19.10.2010 08:29

Порой многоие забывают что уксус - яд. Да еще обмакивать в нем кабачки... Даже не знаю...

ЛюСей 17.11.2010 18:14

девочки пришло время, и опробовали, ну скажем так, как закуска то нормалек, а ежели для деток конфеток, или просто для удовольствия то не очень

Алёна KZ 06.08.2010 14:19

Выглядит отлично!

ЛюСей 22.07.2010 06:32

рецепт конечно очень интерестный, но ни единой пропорции нету (чухаю затылок в замешательстве)

Алёна KZ 22.07.2010 07:13

Мне очень нравится! Наверное солить по вкусу можно, а каждый кабачок в уксусе искупать,он сам себе возмет скока надо... лишь бы не бомбанулиИх держать не в холодильнике надо?

ЛюСей 01.08.2010 18:20

парочку баночек приготовила на пробу, будем зимой вкушать, фотка летит

светик 04.08.2010 08:52

Люсей Вы делали какую то заливку для этих кабачков

показать еще 2 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Джем из груш и цитрусовых

Джем получается солнечного желтого цвета,с ярким цитрусовым вкусом. Груши служат, скорее, как наполнитель и смягчают вкус готового продукта.
Груши очистить от кожицы и нарезать кусочками. Лимон и апельсин... дальше
Помидоры половинками на зиму

Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть.
На дно каждой баночки уложить несколько полуколечек лука, зубчик чеснока, 1 гвоздичку, по веточке петрушки и базилика.... дальше
Салат "Латгальский"

Огурцы и лук порезать на кольца толщиной 1 см., лук разобрать на кольца.
Овощи сложить в кастрюльку, добавить сахар, соль, масло и уксус, посыпать сверху кориандром и варить на умеренном огне 15 минут.
После сложить... дальше
Салат из огурцов и лука на зиму

Для заготовки салата из огурцов можно использовать перезрелые или не очень красивые огурчики, не подходящие для засолки.
Огурцы вымыть и нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Лук очистить и... дальше
Абрикосовый сок с мякотью

Простой рецепт заготовки абрикосового сока с мякотью в урожайные на абрикосы времена. Итак, абрикосы вымыть, удалить косточку (для особо ленивых косточки можно не удалять). Высыпать абрикосы в большую кастрюлю или... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Вишневый конфитюр с пряностями

Вишню вымыть, удалить косточки и затем взвесить. В кастрюлю высыпаем вишню, добавляем сахар и ставим на маленький огонь до растворения сахара и закипания. Кипятим 3-5 минут, снимаем с огня и немного остужаем. Перебиваем... дальше
Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Ферментированный фруктовый чай

Начало лета и листья растений еще молодые и сочные. Как раз время заготовить на зиму фруктовый, ароматный чай, которым можно наслаждаться холодными вечерами, вспоминая летние яркие деньки на природе.
Листья для... дальше
Сухофрукты с коньяком и медом

Самый зимний, я бы сказала, рождественский рецепт. Все очень легко и просто. Нужна бутылка или банка с широким горлышком и плотно закручивающейся крышкой. Сухофрукты можно брать любые, по вкусу. Хорошо промыть их под... дальше