Быстрый супчик с фаршем. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Морковка - 1 шт. (крупная),
Луковица - 1шт. (крупная),
Болгарский перец - 1 шт.,
Растительное масло - столовая ложка,
Фарш,
Специи,
Соль - по вкусу.

Готовим Быстрый супчик с фаршем. Бывает, что во время готовки остается кусочек фарша - небольшой, но и не очень маленький, куда его пристроить - непонятно.
Я в таких случаях варю быстренько легкий и вкусный супчик.
Луковицу режем мелко, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Туда же добавляем порезанную (или натертую - кому как) морковку.
Обжарили чуть-чуть, кидаем туда же нарезанный болгарский перец и минут через 5 фарш. Обжарили еще немного, добавляем в кастрюлю, где уже закипает литр воды и варим минут 15.
В конце добавляем специи, солим по вкусу. Получается быстро, просто и вкусно. Можно добавить горсточку риса, или заранее замоченную перловку - вкуса не испортит.
Приятного..

Проголосуйте за рецепт
Быстрый супчик с фаршем

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 21

Автор: Мышка Юки 03.10.2011

Все рецепты от Мышка Юки

Распечатать рецепт

Если вы хотите, чтобы мужу понравился салат, добавьте в него щепотку пельменей, пучок сосисок и веточку колбасы.

Комментарии посетителей (7)

Мурка 30.07.2012 12:07

Легко, полезно и, на удивление, сытно! Кому не нравится - добавляйте, что душе угодно на своё усмотрение! Бог в помощь!

В оригинале рецепт шикарен! Особенно, если вы на диете! Браво!!!

Alika 04.10.2011 09:19
а что, картошки совсем нет??? Это тогда "похлебка" получается)))

Мышка Юки 04.10.2011 19:18
Алика, а объясните мне, пожалуйста, существенную разницу между супом и похлебкой? Насколько я знаю слово "SOUPE" французского происхождения и означает ту самую..без картошки.
К тому же, супы спокойно можно варить без картофеля. Есть множество рецептов без этого корнеплода.
Я варю супы часто без картошки. И не считаю что она основное составляющее в этом блюде, без которого невозможно обойтись. Вы можете добавить ее на свое усмотрение.

ЛюСей 05.10.2011 07:06
это да, катрошка на столько прижилась у всех у нас на кухне, что без нее суп уже и не интересен, думаю что можно добавить ее на свое усмотрение и хуже от этого никому не будет

я вот например, в солянку всегда добавляю картофель Хи-хи

хотя она там и не нужна вовсе, но мне так вкуснее

Мышка Юки 05.10.2011 17:54
да..картошка всему голова

ЛюСей 03.10.2011 19:06
такой супчик не пробовала, но мне кажется, из фарша лучше, все же, фрикадельки приготовить

конечно это мое субъективное мнение, не в обиду автору

Мышка Юки 03.10.2011 20:48
ЛюСей, абсолютно с Вами согласна. Фрикадельки, конечно, лучше.
Однако во первЫх строках своего рецепта я указала, что такой супчик варю, когда остается кусочек фарша, которого явно мало на фрикадельки, абсолютно точно не хватит на котлеты, но выкидывать таки жалко, потому что он все-таки не такой уж совсем-совсем маленький.

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

"Черепаший" английский суп

В 19 веке в Англии было неприлично угощать гостей без черепашьего супа. Естественно, обеспечить всех желающих черепахами не было возможным. Поэтому предпримчивые австралийцы наладили поставку бычиих головок в Англию... дальше
Постный борщ с грибами (рецепт Ольги Михайловны)

1. Замочить часа на 2-3 грибы
2. Так же замочить фасоль
3. Грибы закипятить (я первую воду сливаю и грибы хорошо мою). Затем варить грибы часа 1,5(сушеные грибы варятся долго) в подсоленной воде.
4. К грибам добавить... дальше
Субботний суп-пюре рыбный

В кастрюлю с кипящей водой (1,5 л) опускается рыба, лук, морковь, картофель. Все варится до готовности.
Затем вытаскиваем все, даем остыть и взбиваем блендером.
Пока готовим пюре, креветки и мидии должны... дальше
Куриный суп с копченой ветчиной

Не сильно обрезанный остов курицы варим с головкой лука в подсоленной воде минут 40 – 50 до получения наваристого бульона.
Вынимаем остов и отделяем от него мясо, режем на небольшие кусочки. Бульон процеживаем... дальше
Быстрый суп

Все ингредиенты режем на мелкие кубики, кладем в кастрюлю, в уже разогретое подсолнечное масло одновременно.
Тушим минут пять, помешивая, заливаем холодной водой, литра 2-2,5, солим, перчим, варим минут 15-20 под... дальше
Суп с котятами

Котята делаются так: 200 г нарезанной постной говядины, 1 яйцо, 1 чайная ложка мелко нарезанного лука, 3 чайные ложки свежих хлебных крошек, 2 чайные ложки свежей нашинкованной петрушки, щепотка тертого мускатного ореха,... дальше
Суп дачный

Готовили этот суп, когда собиралось много гостей на даче.
В 7-8 литрах воды варить мясо 4-5 часов, как на холодец, добавив 1-2 моркови, 1 головку чеснока, соль, перец горький, 1-2 луковицы. Далее очень аккуратно удалить... дальше
Суп рыбный (на нашей рыбалке)

Примерно в 5 литрах воды сварить традиционную мелочь, не оставленную для кошек. Морковку и лук мелко порезать, положить в бульон, дать покипеть пару минут. Добавить чищенную и резанную кубиками картошку, чищенную и... дальше
Окрошка "Ближневосточная"

Рецепт привез из Израиля.

1 огурец натереть на самой крупной терке, стебли сельдерея пропустить через мясорубку. Добавить горчицу, орехи, половину мелкорезанных лука и столовую ложку зелени.
Залить... дальше
Солянка рыбная

Сварить из головы, плавников и хребта бульон. Обязательно удалить жабры. Срезаное филе нарезать крупными кусками.
Лук пассеровать до бледно-золотого цвета, добавить пасту и тушить 5-6 мин. Огурцы очистить от кожицы... дальше