- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
реклама
Siemens запчасти к стиральным машинам - тэн для стиральной машины siemens remochka.ru.
Вареный свиной язык "Пикантный"
Ингредиенты:
Язык - 2 шт.,
1 ст. лож. соли,
2 лавровых листа,
6 шт. душистого перца горошком,
сушеный майоран - 1 ч. лож.,
сушеный розмарин - 0,5 ч. лож.,
сушеная мята - 0,5 ч. лож.,
черный перец горошком - 0,5 ч. лож.,
молотая паприка - 0,5 ч. лож.,
5 зубков чеснока.
Язык - 2 шт.,
1 ст. лож. соли,
2 лавровых листа,
6 шт. душистого перца горошком,
сушеный майоран - 1 ч. лож.,
сушеный розмарин - 0,5 ч. лож.,
сушеная мята - 0,5 ч. лож.,
черный перец горошком - 0,5 ч. лож.,
молотая паприка - 0,5 ч. лож.,
5 зубков чеснока.
Готовим Вареный свиной язык "Пикантный". Языки сварить в воде с лавровым листом, душистым перцем и солью до готовности. У меня это заняло около 3,5 часов.
Готовые языки вынуть из бульона, положить в холодную воду на 1-2 минуты, затем снять пленку.
Очищенные языки снова положить в горячий бульон.
Тем временем чеснок мелко нарезать, перец горошком растолочь, смешать все пряности. Достать язык из бульона, обмазать пряной смесью, замотать в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Приятного!!!
Готовые языки вынуть из бульона, положить в холодную воду на 1-2 минуты, затем снять пленку.
Очищенные языки снова положить в горячий бульон.
Тем временем чеснок мелко нарезать, перец горошком растолочь, смешать все пряности. Достать язык из бульона, обмазать пряной смесью, замотать в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Приятного!!!
|
В ресторане. - А горячее сегодня будет? - Сейчас они оливье подогреют... | ||
Комментарии посетителей (11)
Как как - языком
и зубами.
класс
Очищенные языки снова положить в горячий бульон. На сколько минут? А так очень и очень аппетитно!
Они у меня лежали в бульоне, пока я занималась приправами. Где-то около 10-15 минут.
языки в бульон вернуть,думаю,для того,чтобы они не остыли? Тогда не очень важно точное время
да не остыли и не обветрились
А я другой твой "язычный" рецепт ждала. Но и этот очень вкусный.
Другой будет позже
упс, исчез предыдущий комментарай, я мой ответ остался
Мммммм.... Вкусненько, очень полюбляю
   |
Закуски, канапе, бутерброды |
- "Колечки" с брынзой и зеленью Чеснок потереть либо на мелкой терке до кашицы, либо используем чеснокодавилку. Зелень тщательно промыть, мелко-мелко нарезать. Брынзу смешать с чесночной "кашкой", зеленью и с помощью кондитерского шприца наполнить... дальше
- Нежные бутерброды Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку, смешиваем с майонезом. Этой массой хорошо смазываем сухарики (массы не жалеть, чтобы сухарики отошли и были мягкие). Огурцы нарезать соломкой или кубиками (как удобнее),... дальше
- Помидоры фаршированные С помидор срезать верхушку, вырезать сердцевину, перевернуть на салфетку, чтобы весь сок помидора стек.
Порезать филе сельди кусочками. В каждый помидор положить слоями: слой сыра, слой селедки, слой сыра. Смазать... дальше - "AUDI"
сладкий перец очистить от плодоножек и семечек, слегка посолить внутри и оставить, чтобы сок вытек, на полчаса.
Твердый сыр потереть на мелкой терке, хорошо вымешать с давленным чесноком и мелко порубленной... дальше - "Белочка" Сырки натереть на терке (если мягкие - раздавить вилкой, добавляя майонез). Тщательно перемешать с майонезом, добавить натертый на мелкой терке (или через чесночницу) чеснок. Перемешать, выложить в небольшой салатник... дальше
- "Биточки" из вешенок
Вешенки, желательно покрупнее, отделяем от плодоножки.
Каждый грибочек обволакиваем в муке и яйце. Выкладываем на сковороду, солим в процессе жарки. дальше - "Брокколи"
Брокколи приготовить на пару - 5-7 минут (или в кипящей воде - не более 3 минут).
Выложить в глубокую миску, добавить соль по вкусу, толчёный чеснок (по вкусу), заправить растительным маслом и дать настояться до полного... дальше - "Бумажные" блинчики
Рыбку порезать небольшими кубиками, переложить на политую раст. маслом сковородку и жарить на сильном огне минуты 3-4.
Затем всыпать смесь офощей, долить пару ложек воды, посолить приправить, накрыть крышкой и... дальше - "Веретенцы" овощные У капусты вырезать кочерыжку, опустить на 5-7 минут в кипяток. Если листья снимаются с головки легко, то опустить листья в кипяток на 2-3 мин. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой, зелень мелко порубить.... дальше
- "Горячий Джек" (из серии пиратских закусок) (ааррргх...)
Для начала приготовим соус. Для этого возьмём томатную пасту и некоторое количество выкладываем в миску (если 1-5 кусочков порезанного хлеба, то 3 чайных ложки т.пасты; если 6-12, то 2 столовых ложки т.пасты; если 13-25, то 3...
дальше
Предыдущая страница
Следующая страница
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Закуски...
