|
|
Ингредиенты: 3 кг. помидор перекрутить на мясорубке, 1 стакан риса промыть, 1 стакан сахара, 1 стакан постного масла, 1 кг. моркови почистить и натереть на крупной терке, 1 кг. сладкого перца перемыть и порезать длинненько, 1 кг. лука нарезать квадратиками как на зажарку, 3 головки чеснока выдавить через чеснокодавилку в миску, соль по вкусу.
Готовим Лечо. Помидоры вылить в котел и поставить на сильный огонь чтобы закипело, затем переставить на слабый огонь и варить 1 час под крышкой. Через час положить рис и варить 40 минут. Затем переставить на сильный огонь и положить соль, чеснок, сахар, постное масло, лук, морковь и перец. Как закипит варить 40 минут. Затем кипящим разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками стерилизованными. Перевернуть банки и держать как до утра.
Проголосуйте за рецепт Лечо
|
|
|
|
- Что это у нас сегодня на обед? - Картошка в депрессии. - Как это? - Ну, пюре. Вроде картошка, как картошка, но такая подавленная...
|
Комментарии посетителей (16)
Алёна KZ 26.08.2010 06:43
название соответствует фото,но не рецепту... Непорядок А рисовый салат - это очень вкусно
Елена 26.05.2010 09:46
если варить рис около 80 мин то что с ним станет
Ольга 04.05.2009 18:03
Салат просто абалденный!
Только я перед тем как бросить все в томат - предварительно все обжариваю в подсолнечном масле(соответственно, потом масло в томат не добавляю) очень вкусный салат - у меня он тоже под названием леччо - попробуйте не пожалеете))
Кошка - Машка 23.04.2009 10:30
Какую функцию здесь играет рис?за полтора часа варки от него останется только склизкая консистенция...или так нужно? то ли это ошибка в рецепте...то ли я чего то недопоняла 0.0
марго 23.04.2009 07:36
а почему не добовляется уксус?
Оксана 19.04.2009 15:05
Готовила по аналогичному рецепту,только овощи кладут одновременно с рисом (лучше пропаренным)Готовить всего 45 минут.Получается очень вкусно!
Мария 15.04.2009 10:53
Дело не в названии. Я думаю, что рецептов лечо море. Но вот как-то ела я аналогичный продукт зимой и скажу я вам, что это просто прелесть. Такое впечатление, что зимой ешь фаршированный перец.
Хочу обязательно попробовать!!!
Спасибо
Елена 11.04.2009 17:38
Это,конечно не лечо,но вкус у такого салата изумительный! Моя семья с удовольствием его ест.Главное соблюсти рецептуру.
Оленька 26.03.2009 23:58
Прежде, чем дать рецепт людям, надо самой пробовать. Несоветую ни кому.Полный бред по времени приготовления!А то, что это салат и так всем понятно!
показать еще 6 коментариев


 |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Икра кабачковая домашняя
Все овощи обжарить на подсолнечном масле или в фритюрнице до золотистого цвета. Обжаренные овощи пропустить через мясорубку, проварить 20 минут и добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль. Варить 2,5 часа и...
дальше
- Перец, фаршированый морковкой
Перец очистить от семян, бланшировать в подсоленной воде.
Морковь почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке, пассеровать в масле, добавляя соль по вкусу. Снять с огня, добавить мелко нарезанную...
дальше
- Лечо с баклажанами

Помидоры, баклажаны, перец режем на 4-8 частей (в зависимости от предпочтений). Смешиваем с сахаром, солью, маслом и уксусом. Все это варить 20 минут. Затем добавить чеснок и укроп и варить еще 5 минут.
Закатать в...
дальше
- Зимняя заправка для зелёного борща
Всю зелень моем, мелко режем, перемешиваем, делим на порции, складываем в целофановые кулёчки и отправляем в морозилку до зимы. А зимой почувствуйте вкус лета!
дальше
- Салат с рисом и капустой

Перекрутить помидоры и проварить.
Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин.
Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат. ...
дальше
- Сок из облепихи
Облепиху перекрутить на мясорубке, с насадкой "соковыжималка". На 1 литр процеженного сока добавить 0,5 литровую банку сахара. Закипятить и варить 5 мин., постоянно помешивая.
Сок закатать горячим в теплые 1 литровые...
дальше
- Баклажаны "Объедение"

Баклажаны помыть, обрезать хвостики и порезать кубиками. Посолить и отавить на 40 мин., чтобы ушла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета (чтобы они были мягенькими). Аккуратно шумовкой...
дальше
- Перец жареный
Перец обжарить в подсолнечном масле, очистить от шкурочки и сложить в банки (чистые и сухие).
На дно банки предварительно положить чеснок (2-3 зубчика).
МАРИНАД: смешать воду, сахар, уксус, соль. Все хорошо...
дальше
- Помидоры в маринаде
В трехлитровую банку уложить сухой укроп, спелые, но не мягкие помидоры, сверху - зелень сельдерея, 3-4 дольки чеснока, 5-6 шт. горошин черного перца. На любителя можно добавить морковь и нарезанный кольцами лук и сладкий...
дальше
- Квашенная капуста со свеклой
Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать ее на куски 200-300г. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное...
дальше
|
|