МЕНЮ
- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Видео-рецепты
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Еще
От авторов
- 30.06.2011
Новинки сайта - 3.06.2011
Лето - время вкусных заготовок на зиму - 25.05.2011
<Супер-скидки>: продукты дешевле вдвое - Скажи админу:
Насколько удобна для Вас оценка рецептов?
К Празднику!
- Новогодние рецепты
- Рождественские рецепты
- День Святого Валентина
- Масленица на пороге - готовь блины!
- 23 Февраля - самый мужественный праздник!
- Рецепты к 8 Марта - мужчины готовят!
- Пасхальная выпечка
- Диетические блюда
- Постные блюда
- Рецепты шашлыков
Подписка
Варенье из кабачков
Ингредиенты:
2 кг кабачков молодых (чтобы не было крупных семечек),
2 лимона,
2 апельсина,
1 кг сахара,
Кабачков можно брать чуть больше.
2 кг кабачков молодых (чтобы не было крупных семечек),
2 лимона,
2 апельсина,
1 кг сахара,
Кабачков можно брать чуть больше.
Способ приготовления:
У кабачков срезать кожицу. Кабачки порезать маленькими кубиками, засыпать сахаром, дать постоять где-то часа 2, пока пустят сок. Затем довести до кипения и пусть кипят минут 20. Отставить, но крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ!!!! Пусть остынут.
Порезать лимоны и апельсины, всыпать в кастрюлю, еще раз довести до кипения и варить (НЕ ПОД КРЫШКОЙ!) 20 минут. Опять дать остыть. После 2-го раза можно разливать по банкам и закатывать. Я довожу до кипения 3 раза, варенье становится густое и очень вкусное! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
У кабачков срезать кожицу. Кабачки порезать маленькими кубиками, засыпать сахаром, дать постоять где-то часа 2, пока пустят сок. Затем довести до кипения и пусть кипят минут 20. Отставить, но крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ!!!! Пусть остынут.
Порезать лимоны и апельсины, всыпать в кастрюлю, еще раз довести до кипения и варить (НЕ ПОД КРЫШКОЙ!) 20 минут. Опять дать остыть. После 2-го раза можно разливать по банкам и закатывать. Я довожу до кипения 3 раза, варенье становится густое и очень вкусное! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
Автор: Елена 24.06.2008 Все рецепты от Елена »
|
||||
| - А где мой официант? - спрашивает богач, постоянный клиент ресторана. - Он вчера проиграл вас мне в карты. | ||||
Комментарии посетителей
Я готовлю такое варенье для тертых пирогов,только с одними лимонами. У меня идет около килограмма(все по вкусу). Вкусно!
Написать ответЧтобы варенье не горчило, лимоны надо предварительно замочить в кипятке минут на 15-20.
Написать ответМОЖНО БЕЗ АПЕЛЬСИНА, ДОЛГО ВАРИШЬ И ПОЛУЧАЕТСЯ КАК ЦУКАТЫ. ТАК ДЕЛАЮ УЖЕ ЛЕТ 10, И ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.
Написать ответРецепт понравился, получилось 5 баночек по 0,5 л. Делала все по рецепту, но варенье было жидковатым, может это мои кабачки дали много сока. Добавила пакетик Конфитюрки и теперь все ок. Спасибо Елене за вкусный рецепт.
Написать ответ
скажите пожалуйста, а лимоны и апельсины от шкурки надо очищать
   |
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму! |
- Сухая специя из помидор
Уж очень я люблю эту специю, хоть убейте, не помню как называется, но найти в магазине такую баночку уже очень давно не могу. Нашла выход из положения, приготовила сама :-)
Помидоры... дальше - Квашеная капуста с гранатом
Еще один вариант вкусной квашеной капустки =)))
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Капусту посыпать солью и несильно перетереть руками, чтобы капуста стала... дальше - Капуста для гостей
Капусту нашинковать, морковь потереть на крупную тёрку, лук и перец нарезать кубиками.
Добавить соль, сахар, уксус, специи, перемешать и влить подсолнечное масло.
ОЧЕНЬ ПЛОТНО... дальше - Перец жаренный (на зиму) Обжаренный не чищенный с хвостиками сладкий перец (примерно 2 сковородки на 1 литровую банку) сложить в банки и залить заправкой:
на 1 литровую банку - 1 чайная ложка соли, 6 чайных ложек... дальше - Перец, фаршированый морковкой Перец очистить от семян, бланшировать в подсоленной воде.
Морковь почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке, пассеровать в масле, добавляя соль по вкусу. Снять с огня,... дальше - Джем из киви
1. Очистить киви, нарезать небольшими кусочками.
2. Пропустить киви через блендер и облить лимонным соком.
3. Добавить 1-2 пакетика желирующего средства, лучше всего «Конфитюрка»... дальше - Любимый салат моей мамы. Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука,... дальше - Перец в томатном соку Томат и специи закипятить, бросить болгарский перец. 15 мин. его проварить и сразу в стерилизованные банки, закатать. дальше
- Кабачковая икра с майонезом
Этот рецепт использую уже второй год. Кто помнит вкус кабачковой икры из СССР, это то самое.
Очищенные кабачки и лук пропустить через мясорубку. Добавить майонез, томат, раст. масло,... дальше - Кабачковая икра
Итак, кабачки, помидоры очистить от шкурки (помидорки опустить в кипяток на минутку).
Перемолоть в блендере кабачки, помидоры.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке и... дальше
Вход на сайт
Новинки
- Куриный рулет "Мраморный"
- Салат "Просто попробуй"
- «Камыши» из мясного фарша
- Хлеб с овсяными хлопьями и семенами тыквы
- Домашняя фанта
- Пеленгас, жареный в кляре
- Быстрый супчик "Горошек"
- Цыпленок "табака" (рецепт Богуш Ольги)
- Голубцы (рецепт Богуш Ольги)
- Фазан, тушенный в красном вине с помидорами
- Добавьте свой рецепт
- Бублики против сосисок
Закатки, варенья...
