говядину обязательно оставляю-придает солянке неповторимый вкус.я лучше свининой пожертвую:)

Забыла написать о телятине - ее тоже мелко нарезать и положить в бульон:))

Я в конце варки добавляю ломтик лимона, разрезав его на четыри части. Лимон не варить! А сметанку забыли?
В тарелочку положить сметанки ложечку. Солянка сборная мясная - фирменное блюдо моей семьи! Приятного аппетита!

И зелени туда.

В эту солянку зелень не кладется

Если добавляете лимон, то лучше его нарезать на тонкие (2-3 мм) ломтики, и положить в каждую тарелочку по одному. Если добавить лимон сразу в кастрюлю, где уже присутсвуют соленые огурцы, грибы, каперсы; то можно не найти свои зубы.

Давно искала такой рецепт - забираю =)

Забирай

Вот в данном рецепте ветчина это что? Кусок сала с мясом и прокопченое? Или нет?

Рубленая ветчина вареная.
Это колбасное изделие с цельными кусочками нежирного мяса, только не перепутайте с ветчинной колбасой - это подделка ветчины.

Спасибо :-)

Или может быть это обычная подчеревка?

солянка очень вкусная.только я ложу сначало в тарелку дольку лимона,ложечку сметаны и 2маслинки,а потом уже горячей солянку.лимон выпускает сок,маслины придают вкус.на первый взгляд казалось бы какая разница,но на самом деле она есть.ням-ням

маслины обязательно!!мой сынуля вообще не солянку с маслинами кушает, а наоборот, маслины с солянкой))))

Девочки, читаю комментарии о маслинах и решительно не могу что-либо понять...((( Маслины и оливки (маслины - черные, оливки - зеленые) - это одно и тоже, они в моем рецепте указаны, даже провариваются (и тем самым дают пикантность блюду). В чем проблема? Рецепт писала без каких-либо особых пояснений, чтобы не углубляться на этикетки на баночках.

не поняла: сварить бульон из говядины, затем ПО ОТДЕЛЬНОСТИ в ЭТОМ же бульоне сварить остальные мясные продукты???

хм...бред какой-то...

При варке мяса по очереди бульон становится более вкусным, насыщенным и т.д., таким образом готовятся еще и другие блюда, если Вам этого не понять, то ничем помочь не могу.

я то всё поняла! просто нужно оговаривать, что таким образом бульон становится насыщенным и жирным

на любителя, конечно

Р.S. хамить не надо

Когда употребляете такое слово, как бред, ожидайте адекватный ответ .

у меня рецепт похожий только я беру ветчину, куриную копченую грудинку, и охотничьи сосиски. от копченостей аромат лучше))) и добавляю картошку свареную в мундире(чищенную)