Пасхальный кулич от Елены

рецепр класный!только не могу представить какое колличество их выйдет!наверно хватит на год!))))

Вот это рецепт настоящего, классического кулича. Я такой рецепт брала из православного издания. Да, он труден в исполнении, но это же во имя ЕГО.

Очень хочется попробывать сделать именно этот кулич. Вот только я не знаю что такое "живые дрожжи".

"Живые дрожжи"-это свежие дрожжи в брикетиках,лучше Львовские.

это на роту солдат

судя по продуктам должно быть вкусно , но морока с градусами в моей плите не возможна...что делать?

Скажите, удачно ли будет, если готовить дрожжевое тесто на кулич холодным способом?

Сразу видно, что должно хорошо получиться, я обязательно попробую испечь его, вопрос только: нужно ли соль добавлять и когда?

Испекла "кулич от Елены"! Очень очень вкусный! Правда поделила все ингредиенты на три, чтоб меньше было и добавила чайную ложечку соли для вкуса. Хотя сейчас понимаю почему "на роту солдат" рецепт. Чтобы потом второй раз не замешивать! Мои дети доедают мою пасхальную выпечку и замешиваю второй раз! Спасибо Лена за чудесный рецепт!

Мне 30лет и я отношусь к тому типу женщин, которые любят готовить, но не убирать,Но пасхи печь боялась ужасно.
Спасибо огромное за рецепт Елена. Пасху пекла первый раз. Хотя с дрожжевым тестом я люблю возиться. Но за 2недели до Пасхи день в день категорически говорила мужу: "не буду я печь пасхи, отстань!!" Но подруги -то мои тоже первый раз пекли и получилось у них. Я собралась с духом,короче я решилась, в субботу...звоню бабушке беру ее рецепт, беру рецепт от подруги - сравниваю, потом захожу в инет ..перерываю кучу страниц с рецептами....Распечала этот рецепт, ну и всё получилось супер. Правда у меня ушло около 4 кг муки, осталось грамм 300-350 муки.Просеяла я ее только один раз.Коньячка не было я влила, сначала ложку, но потом(люблю экспериментировать)влила маленькую стопочку водки в сумме водки вышло примерно около 40грамм( слышала, что алкоголь должен быть в рецепте обязателен), чтобы сохранять влажность пасхи. Изюм я добавила сразу после того, как вымешала тесто.Как только стало отлипать от рук мука стала не нужна.Тесто надо месить не тугое, что бы было мягусенькое. Поняла я тогда, что муки хватит. Потом действительно сила мужская понадобилось поскольку очень тяжело вымесить.Духовку я нагрела до 40 градусов выключила и поставила туда тесто в кастрюле(самой большой - 10 л, но если есть больше, берите немного больше)Тесто отлично подходило, первый раз около часа, потом подбила, опять подогрела духовку и еще на мин 30-40. Ну и всё...Отличные вышли пасочки,бог дал всякие и без дна не смогла вытащить, и сбежала верхушка, и бок у одно пасхи темнее, а другой светлее, короче мулатка...Мама привезла пасочки от бабушки,прошли пробы и всей семьей решили, что у меня вышли вкуснее.Не такие сухие... Так что рецепт отличный.
Извините, что так подробно все описала, но вдруг кто-то такой как я будет печь первый раз пасхальные куличи.

Рецепт отменный!!!!В этом году пекла пасху в первый раз и именно по вашему рецепту.А выбирала рецепт так:чем сложнее,тем лучше,так как натура у меня такая - не люблю легких путей!!!:)Все делала,как велела Елена,вот только коньячку добавила 3 ложки,а изюму взяла 200гр,а другие 200гр
заменила цукатами.
Короче, пасха была - пальчики оближешь!!!Я,как оказалось,с вашим рецептом,всех своих родственников и знакомых в мастерстве печь пасхи обскакала!!!Спасибо!!!!

Не плохой рецепт, пеку с 9 лет. А у меня ещё круче, к вашему рецепту у меня ещё заваривается мука, получается как творог в пасхе и масла побольше. Мне дала рецепт одноклассница у неё от про бабушки остались рецепты которые она не готовила.

Огромное спасибо за рецепт!!!!В прошлом году первый раз в жизни пекла пасхальный кулич именно по вашему рецепту.Получилось превосходно!!!!!!!В этом году буду печь такой же кулич - уж очень он всем понравился!!!!

Пеку по этому  рецепту лет 17,только у мен я  закладка на 1 литр молока и масло с маргарином наоборот,то есть 400 масла и 100 маргарина.И еще -я добавляю щепоточку корицы и пять-щесть гвоздичек.

Очень интересный рецепт и думаю, вкусный!!!! Обязательно в этом году попробую испечь!!!!!

Добавила 1тертий апельсин.Всім сподобалось.Пасочок вийшло багато і це добре.

классный

Спасибо за рецепт! Вчера все получилось, понравилось.Но я добавила еще коньяк и мускатный орех.

Спасибо, за отменный рецепт, кулич получился просто супер

Сделала все по рецепту, получилось СУПЕРВКУСНО!!!!! Спасибо за рецептик!!!

Спасибо огромное!!  Рецепт просто отличный! Правда сказали что постараться придется, но это того стоило! Пасха получилась воздушной и вкусной-вкусной! Правда и представить сложно как вы вымешиваете на 1,5 литров молока... для меня на 0.5 было в самый раз, с большим колличеством теста наверное просто бы не справилась (сил вымешать наверное точно не хватило бы)) И кстати когда подошло, получилась целая 10 литновая кастрюля!! ну оно конечно же потом село когда начала отрывать от него, но все же такого эффекта неожидала!)

Спасибо вам огромное!!

Отличный рецепт!Спасибо!Мои съели,замешиваю снова.

Рецепт очень хороший. Приготовление займет много времени и сил, но это того стоит!!! Паски ОЧЕНЬ вкусные, и их не так уж много....))) У меня получилось десять штук среднего размера. Подарила пару родственникам, несколько друзьям.  Все были довольны и очень хвалили этот рецепт.

СПАСИБО ЕЛЕНЕ ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

jспасибо за ваши рецепти..все просто клосс