Чебуреки. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 л пива светлого,
0,5 кг муки,
соль,
масло растительное,
фарш мясной или куриный - 0,5 кг,
лук - 0,5 кг.

Готовим Чебуреки. Замесить тесто: в кастрюлю вылить пиво, 3 ст. л. раст. масла, соль по вкусу и, помешивая, всыпать муку. Хорошо все перемешать, тесто должно быть как дрожжевое по консистенции.
Лук порезать мелким кубиком и смешать с фаршем в соотношении 1:1, посолить, поперчить.
Тесто тонко раскатать и ровно выложить фарш на лепешку с одной стороны, а сверху накрыть пустой половинкой. Края примять концом вилки. Жарить в большом кол-ве масла до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Чебуреки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1795 5 39

Автор: Наденька 07.01.2009

Все рецепты от Наденька

Распечатать рецепт

- Официант! Отбивная очень жесткая!
- Тогда я заменю вам отбивную на бифштекс.
- Но я ее уже начал...
- Ничего, бифштекс уже тоже начат.

Комментарии посетителей (12)

orhidea 03.08.2012 22:40

Чебуреки

15:17

3ст. воды; 4ст.л. растит. масла; 1,5ч. л. соли; 2 яйца; 8ст. муки; 2ст.л. водки. Вскипятить: 1ст. воды + масло + соль. Снять с огня размешивая добавить 1ст. муки. Дать остыть. В большой чашке делаем тесто: яйца, вода, остывшее тесто размешать, добавить водку и замесить тесто. накрыть и оставить на 1 час. 700гр. фарша; 350гр. лука; соль и перец по вкусу; 0,5ст. молока. Жарить в растит. масле на среднем огне.

настюша 04.08.2012 08:38
А почему (добавить свой рецепт) не добавили?Интересный рецепт!

ksyu 16.02.2011 22:10
спасибо за рецепт

марго 24.03.2010 22:49

я бы в фарш добавила водички кипяченой, так лучше протушивается лук при жаркея)())))

Надежда 17.03.2010 19:06

Может оно и вкусно, но это не чебуреки,чебуреки это чисто крымское блюдо и тесто готовиться не так.Берут муку добовляют расколенное подсолнечное масло ,немного сахара,соли и воды и замешивают,тесто должно похоже на слоенное ,раскатываеться очень тонко, добовляеться мясо/оно разведенно водой очень жидкое/ и сразу в разогретое масло жариться во фритюре .Получаються очень тонкие хрустящие чебуреки и делают их из баранины. То что сейчас делают это подобие чебуреков . Раньше Крым славился чебуреками и шашлыками сейчас все это пародия.

Ирина 18.03.2010 20:39

Согласна с вашим рецептом, а еще в тесто добавляют водку, тогда чебуреки получаются хрустящие

Любашка 30.12.2009 06:34

Но всё ровно очень вкусно... спасибо!!!!!!!!!

Luda 11.04.2011 10:55
А еще в фарш добавляют мелко порезанную петрушку обязательно, и можно немного укропа.

Любашка 30.12.2009 06:18

А мне вот интересно..,как из 0,5 пива и 0,5 муки получится тесто которое можно будет тонко раскатать????????

Наталия 10.01.2009 14:44

Спасибо, за классный рецепт, от всей моей семьи!!! ООООчень вкуснООООО!!!!

показать еще 2 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Нежное филе с соусом и грибочками

1. Режем и отбиваем филе как на отбивные, кусочки не должны быть слишком тонкие. Сразу солим, можно обмакнуть в приправки, если хотите.
2. Нарезаем грибочки, тоже не слишком мелко.
3. Сметану выкладываем в ёмкость,... дальше
Печень в молоке

Хоть и свиная печень отличается по вкусу от говяжьей, с этим рецептом она будет вам аж сладкая!!!
Тщательно промыть свиную печень и залить молоком. Оставить стоять так 2-3 часа.
По истечении этого времени... дальше
Говядина в горчичном соусе

Говядину нарезать поперек волокон плоскими порционными кусочками. Слегка отбить. Каждый кусочек с двух сторон щедро смазать готовой столовой горчицей.
Лук тонко нарезать полукольцами.
Сложить мясо... дальше
Гуляш (рецепт НаташаО)

Лук с мясом жарим на сковороде до готовности.
Грибы режем дольками и добавляем к мясу, это все прожариваем 15 минут.
Огурец нарезаем кубиками и также добавляем к прожаренным грибам с мясом. Это все заливаем... дальше
Свинина с грушей в ромашковом маринаде

Несмотря на количество процессов - их семь - блюдо достаточно простое в приготовлении. А еще очень вкусное! К тому же запах! .. М-м-м! Не передать словами ...
1. Готовим ромашковую натирку. В миску кладем сухую ромашку.... дальше
Пирог с сыром и индюшкой

Такой пирог с сыром и индюшкой будет поистине украшением любого праздничного стола. Пирог получается очень вкусный и красивый, с золотистой поджаристой корочкой из сырного теста.
Итак, для начала приготовим... дальше
Цыплята с чесночно-розмариновым маслом и фруктами

Цыплят хорошо вымыть, натереть солью и оставить на 1 час.
Тем временем розмарин растереть в ступке (так он будет ароматней). Смешать чеснок и растертый розмарин с размягченным сливочным маслом.
Курагу залить... дальше
Чебуреки

Замесить тесто: в кастрюлю вылить пиво, 3 ст. л. раст. масла, соль по вкусу и, помешивая, всыпать муку. Хорошо все перемешать, тесто должно быть как дрожжевое по консистенции.
Лук порезать мелким кубиком и смешать с... дальше
Ежики

фарш смешать с рисом предварительно замоченном на два-три часа ,луком и яйцом, скатать в шарики. чуть обжарить, и кладем в кастрюлю, наливаем до половины воду, в воду кладем сметану и тушим до готовности дальше
Куриные «чупа-чупсы»

Возможно, не удивлю своим рецептом, но хочу поделиться, потому что, ну очень мне понравилась идея! Из одного крыла получается 2 «чупа-чупса». Из куриного крылышка нам понадобится 2 большие части, меньшую используйте... дальше