Курочка в апельсиново-коньячном соусе. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриные крылышки или бедрышки 1-2 кг,
2-3 больших апельсина,
3-4 ст. ложки растительного масла,
50 мл. коньяка,
соль,
перец,
чеснок,
картофель 1,5-2 кг ( на количество гостей ).

Готовим Курочка в апельсиново-коньячном соусе. В глубокой миске приготовьте маринад для курочки.
Выдавите сок апельсинов, влейте растительное
( лучше оливковое) масло, рюмку коньяка.
Затем посолите, поперчите, выдавите пару зубчиков чеснока. (Если кто-то любит китайскую кухню, можно добавить ложку меда.)
Все перемешайте.
В толстый целый продуктовый пакет положить помытые ножки или крылышки и залить маринадом. В кульке оставить воздушную "подушку" и хорошо завязать.
Время от времени курочку необходимо хорошо потрусить, чтобы она равномерно промариновалась. Оставить минимум на 2-3 часа.
Картофель почистить, порезать на четыре части и отварить минут 5.
На жаростойкое блюдо выложить картошку, сверху на нее - крылышки, полить это все оставшимся маринадом и запечь минут 30-40 до готовности. Посыпать сухими травами для птицы и свежей зеленью.
Приятного аппетита !!!

Проголосуйте за рецепт
Курочка в апельсиново-коньячном соусе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 15

Автор: Таня 08.05.2007

Все рецепты от Таня

Распечатать рецепт

Муж и жена закончили ужин в ресторане. Расплачиваясь по счету, муж говорит официанту:
- А вместо чаевых моя жена поможет вам убрать со стола.

Комментарии посетителей (10)

Сергей 01.09.2008 08:04

Хороший рецепт. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Таня 01.02.2009 20:52

на здоровье:)

Ирина 01.08.2008 04:51

Очень вкусно,муж сказал, что вкуснее курочку не пробовал, вот опять хочу гостям приготовить. Большое спасибо за рецепт!

Елена 08.05.2007 08:52

Девочки!!!
Есть фоточка Курочки в апельсиново-коньячном соусе - не знаю как на сайт выложить!!!
Please help!

Аннушка 10.05.2007 23:06

Над рецептом указан почтовый адрес, присылайте свои фото на него, будем рады :)

Alena_ukr 24.04.2008 12:05

Очень бы хотелось фотку этого блюда!!! По описанию очень вкусно!

Галина 02.05.2008 01:02

Что-то подобное я изображала. Если есть свежие травушки - мята, базилик, розмарин, чебрец, петрушка-лучше этим коктейлем заправить. запах!!!!

Таня 23.05.2008 08:28

Галина, абсолютно с Вами согласна! Просто три года назад в свободной продаже этих трав(особенно зимой) было не купить. Сейчас аромат вашего блюда в ваших руках (и,разумеется, кошельке:))

ната 08.06.2008 04:24

блюдо не понравилось!

Таня 09.06.2008 07:26

Как говорится, на вкус и цвет:)
У нас этот рецепт в любимых. За это время я добавила кое-что в маринад. Например, соевый соус и горчицу. Готовится элементарно, вкус бесподобный:)

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Мясные маффины

Смешать все ингредиенты. Силиконовую форму сбрызнуть водой. Если металлическая - смазать растительным маслом.
"Тесто" разложить по формам и выпекать около 30-40 минут при температуре 200 градусов (пока не зарумянятся). дальше
Куриные оладушки (рецепт Ymka)

Филе режем на кубики как овощи на "оливье". Добавляем натертый на крупной терке сыр, на мелкой терке чеснок и лук, майонез и взбитые яйца.
Перемешиваем, добавляем перец, немного соли так как майонез уже соленый и... дальше
Мясо по-албански

1 кг нежирного мяса нарезать мелкими кубиками.
Добавить майонез, яйца и крахмал.
Все перемешать, добавить соль и специи.
Дать промариноваться около 12 часов.
Жарить как отбивные - 1 столовую ложку... дальше
Цыпленок "Табака"

Тушку разрезать вдоль по грудке, хорошо "вывернуть", чтобы она стала плоской, натереть специями и солью, положить в пакет на час промариноваться. Маринованую тушку обмазать аджикой.
Пару ложек масла налить на... дальше
Хрустящие куриные бедрышки

Куриные бедрышки помыть, посолить, поперчить, обвалять в манке и выложить на разогретую сковороду. Посыпать базиликом. Обжарить с двух сторон на среднем огне. Проткнуть самую толстую часть острым ножом - если... дальше
Ленивые бризоли из индейки

Замороженный индюшиный фарш нарезать (распилить) на ломтики толщиной по 1 см, обмакнуть в разболтанное со специями и солью яйцо, обвалять в отрубях и прожарить с двух сторон на небольшом огне. дальше
Скоблянка

Мяско режется на маленькие квадратики, и обжаривается до полу-готовности, затем туда-же так-же мелко порезаные грибочки (лучше соленые).
Когда почти готово добавляете очищенный обжаренный арахис, разрезанный... дальше
Курица на соле

Красивую большую, бело-розовую курицу натираем специями, которые Вам нравятся...
это может быть черный перец, красный перец, молотый кориандр, паприка... сухая аджика, т.е. то... что Вы любите и используете.Курицу НЕ... дальше
Говядина с луком

мясо нужно сварить небольшими кусками см 5 на 5 так,чтоб оно таяло во рту.Дальше берем лук,режем кольцами и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.в это время замачиваем чернослив в воде минут на 15-20(чернослив... дальше
Курочка в апельсиново-коньячном соусе

В глубокой миске приготовьте маринад для курочки.
Выдавите сок апельсинов, влейте растительное
( лучше оливковое) масло, рюмку коньяка.
Затем посолите, поперчите, выдавите пару зубчиков чеснока. (Если... дальше